Atum no Palmito

- 2 Pedaços de palmito macios e largos de +/- 15 cm de comprimento cortados ao meio
- 1 lata de atum em água
- ½ copo de requeijão cremoso
- ½ cebola picadinha
- salsa a gosto
- queijo parmesão
- azeite

Acomode os palmitos em uma tigela refratária com as partes arredondadas voltadas para baixo, formando uma canoa. Misture o atum com o requeijão, a cebola, a salsa.

Coloque a mistura sobre os palmitos. Jogue o parmesão por cima, regue com azeite e leve para gratinar em forno alto e pré-aquecido por uns 15 min.