Muffin com frango e berinjela

Hoje a gente traz uma receita bem gostosa, que pode ser servida como lanche da manhã ou tarde.

Você vai precisar de:

3 claras

1 ovo inteiro

1/2 xícara de berinjela cozida

1/2 xícara de frango desfiado

1 colher de sopa de parmesão

Pimenta do reino e sal rosa a gosto

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, coloque em forminhas de silicone e leve ao forno a 250º por 20 minutos! O rendimento é de 10 muffins.